四川旅游学院领导深入烹饪与营养教育专业校外实践基地开展验收检查工作_高校动态_中国高校之窗
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  • 四川旅游学院领导深入烹饪与营养教育专业校外实践基地开展验收检查工作

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(通讯员 王良云 辛松林)2021年1月21日下午,四川旅游学院党委书记晏启鹏、副校长陈云川,教务处处长梁爱华等赴烹饪学院教学实习基地——言门(十二味街)进行验收检查。烹饪学院院长李想、党总支书记华旦扎西、副院长辛松林及相关老师参加验收。

晏启鹏在基地创始人徐孝洪的引领下,检查了实习基地不同业态及我校学子的实习、工作状态。在验收会上,成都徐记餐饮运营总经理刘敏介绍了徐记与四川旅游学院十多年的校企合作以及企业人才培养模式,并结合“四个一”对学生在企业的发展进行了汇报。随后,李想从烹饪学院与成都徐记餐饮的校企合作历程、产教深度融合共育创新创业型餐饮人才、未来建设思路三个方面进行了详细分析和汇报;实习指导老师王良云对言门(十二味街)创新创业人才培养模式及实习生发展进行汇报。

最后,2017级言门实习生代表徐超进行了实习心路历程的分享,2015级毕业生杨果果分享了自己在徐记收获与成长。2015级本科毕业生郭思海将所学与工作结合,分享了自己在厨政部的成长。

汇报结束后,晏启鹏对基地建设提出了建议与指导:加强五育培养,把学校精专创新精神与企业匠心精神结合;坚持“知行合一,以知促行,以行求知”,培养具有家国情怀、社会担当、职业操守的学生。坚持走出去与引进来,为学生创造校企共同申报平台,培养具有创新创业精神以及国际视野的学生。

此次烹饪与营养教育专业校外实践基地验收检查有利于提升我校校外实习基地的建设质量与水平,以“言门”项目为载体的产教深度融合人才培养模式和饮食文化特色育人模式将为培养“基础牢、上手快、后劲足”的应用型、技能型人才提供重要保障。

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