5月25日，在旅游航空学院张祥元院长的陪同下，教务处督导室人员一同前往青岛恒星职业技术学院旅游与酒店管理专业的工学交替实施现场——青岛索菲亚大酒店进行观摩教学。
据张祥元院长介绍，该学院高度重视并精心组织学生进行工学交替。本学期，该学院与青岛索菲亚大酒店、青岛饭店、即墨马山度假村三家知名企业签订工学交替协议，共有2010级100位同学参加工学交替，模式为半天理论学习、半天顶岗实践，学生进行不同岗位、不同单位的轮岗实践。
督导室王德主任在听完张老师的授课后，对课堂教学内容进行了点评，并组织学生代表进行了座谈，认真地听取了学生汇报的学习、生活情况。最后，王主任鼓励同学们多学知识、大练技能。
在工学交替教学模式的培养下，学生将在理论课中学到的知识，在顶岗实践中得到运用，在顶岗实践中出现的问题，再在理论课中得到解决，使学生不但提高了酒店管理类理论知识的掌握程度，也使学生对酒店管理行业有了更深刻的认识。学校将不断创新工学交替培养模式，在不懈地探索发展中为社会培养合格的高素质技能型人才。
