近日，从广东省财政厅获悉，韩山师范学院生命科学与食品科技学院刘谋泉高级工程师负责的“食品工程大学生专业能力实训基地”二期建设项目获2015年度中央财政支持地方高校发展专项资金资助，资助经费250万元。

“食品工程大学生专业能力实训基地”一期建设项目已获得2014年度中央财政支持地方高校发展专项资金150万元资助，一期建设经费完成实训基地的各种食品共性硬件建设，二期建设经费将对各种食品特性硬件进行建设。实训基地是按当前食品产业车间标准进行设计建设，建成的实训基地包括食品初级品处理实训室、带水低清洁度食品加工实训室、带水高清洁度食品加工实训室、不带水高低清洁度食品加工实训室、不带水高清洁度食品加工实训室5个按不同卫生级别要求的食品加工实训室，1个食品检测实训室，1个产品展览厅，建成的实训基地可开展焙烤食品、糖果、保健食品、发酵食品、饮料、肉制品、海产品、蔬果食品等食品加工实训项目，还可开展各种食品常规检测实训项目。食品相关专业学生通过参与实训项目训练，提早了解企业如何组织生产活动，建成的实训基地将成为学校与企业沟通的一个重要桥梁。

项目实施单位、生命科学与食品科技学院相关负责人表示，将以实训基地的建设为契机，进一步推进韩山师范学院食品专业的品牌建设，努力把实训基地打造成为国内应用型大学教学示范基地。