近日，从江苏省教育厅获悉，江苏食品药品职业技术学院与淮海工学院联合申请的四年制应用本科（“4+0”模式）食品科学与工程专业成功获批。这是江苏食品药品职业技术学院继招收培养“3+2专本连读”以来，在探索“应用本科”道路上，再次取得的历史性突破，对于有志于攻读应用本科，立志成为“大国工匠”的青年而言，更是一个利好消息。
追逐时代，食品“4+0”模式应运而生
从行业角度看，近年来，食品工业一直保持快速增长势头，已成为国民经济的重要支柱产业。“十三五”期间，将重点发展粮油加工等五大资源优势行业，鼓励发展发酵制品等四大技术和品牌优势行业，培育壮大营养保健食品等三大新兴食品行业。目前，我国食品工业正朝着规模化、产业化、系列化、规范化的方向发展。新形势下食品企业对岗位人才的新需求，呼唤高层次应用型技术人才的诞生。
从职教发展角度看，当前高职教育培养的技术技能型人才，普遍缺乏良好的可持续能力和综合问题解决能力，而普通本科教育培养的学术型、研究型人才，又缺乏技术实践能力。因此，既有本科文化底蕴，又有高职实践能力的应用型技术人才应运而生。“4+0”模式是完善职教体系内结构和层次，搭建不同人才属性之间“立交桥”的超凡智慧。
从江苏高职角度看，经过多年的发展，高职院校目前数量众多，优质资源丰富，已形成了特有的“高原”现象。江苏在打造一批业界一流、国际水准、国内领先的优质院校的基础上，还将系统地构建专科、本科、专业学位研究生培养体系，探索本科层次职业教育，两年后建成一批国内一流的应用技术型本科高校，努力实现从“高原”向“高峰”的跨越。
作为高职领域排头兵的国家骨干高职院校，江苏食品药品职业技术学院素以“食品药品”为特色，理应追逐时代，紧紧抓住这历史性机遇，承担起探索培养食品“4+0”应用本科的使命。
凸显优势，资源整合做“4+0”坚强后盾
江苏食品药品职业技术学院食品科学与工程专业有专任教师34人，其中教授9人、副教授15人、博士17人，专业教师“双师”比例达100%。教学团队的教研科研成果显著，先后获得国家级教学成果二等奖3项、省部级科技进步奖2项、省部级以上科研项目5项、国家专利10项。素质精良的师资队伍，为“4+0”应用本科教育提供了坚强的保障。
多年来，江苏食品药品职业技术学院相继在专接本、专升本，尤其在“3+2专本连读”模式方面积累了大量的经验。在打造全国领先、具有国际影响的品牌专业中，学院积极探索富有弹性、充满活力的人才培养机制。通过建立区域高校间共享机制，与普通本科院校合力开展“3+2专本连读”分段培养，联合培养食品行业专门人才，为推动区域经济社会发展提供了智力支撑和人才保障。这种探索曾在高职院校同类专业中形成较强的示范性和引领性。近年来，主持建成了国家级食品加工技术专业教学资源库，该专业被省教育厅遴选为省级品牌专业。较强的办学能力为开办“4+0”应用本科奠定了基石。
通力合作，两校共育“4+0”应用本科
肥沃的土壤播下希望的种子，“4+0”模式应用本科的未来正在精心培育中茁壮成长。江苏食品药品职业技术学院联合淮海工学院，诚邀知名企业权威专家，多次研讨、共同商定培养方案，并根据食品行业人才需求和岗位要求，确定培养具有食品生产、检验、营销以及食品研发等岗位所需的专业核心技能，能够从事食品生产、品质监控、产品销售、食品研发等方面工作高层次技术技能型人才的目标。在培养过程中，将实行校企全程融合，通过典型食品的模块分向，递进设置课程与学期项目，采用“双导双轮”实践教学模式，全方位提升学生的职业素养和实践能力。所有教学质量考核评价由两校邀请企业专家共同制定，专业核心课程参加淮海工学院统一考试，部分公共基础课程参加国家相关考试。两校在合作过程中，积极探讨培养方式，并遵循“4+0”模式需求，双方制定《试点专业培养专项资金管理办法》，为“4+0”设立专项经费，保证专业建设与教学常规实现专款专用。
