2017年12月17日，由四川省食品科学技术学会、四川省营养学会联合举办的“2017年四川省食品与营养学术年会”在成都科技馆隆重举行，来自四川、重庆、贵州的高校、科研院所及企业300余名与会代表围绕食品与营养科研成果进行交流和实践经验分享。四川省科学技术协会党组书记、副主席王万锟出席会议，并提出要深入学习贯彻党的十九大精神加强对科技工作者的政治引领，要搭建高水平的学术交流平台促进学术繁荣和科技创新，建设高水平科技智库为党委政府科学决策提供有力支撑，同时加强学会改革和自身建设促进健康发展。四川旅游学院教务处、校团委、食品学院、烹饪学院10余位教师参加了此次盛会。
大会围绕众多最前沿的食品及营养研究和实用科技展开研讨，既有《营养干预和改善的关键性技术》《新时期妇幼人群营养改善的机遇与挑战》等理论报告，也有《花椒的风味特征与健康》《四川核桃加工现状及对策探讨》等实践分享。大会还从众多收集的论文中，精选了近100篇高质量作品集结推出了论文集，从中评选出31篇优秀论文。四川旅游学院教师卢雪松的《烹饪方式对糊辣风味牦牛酸醡肉食用品质的影响》、肖岚老师指导的《Decon green 消毒粉对中西餐厨房地板的消毒效果研究》论文分别获得2017年度食品与营养优秀论文表彰。
在与此次年会召开期间同期举行的四川省食品科学技术学会第九届会员代表大会上，四川旅游学院食品学院院长吴华昌、教务处处长梁爱华、食品学院副院长辛松林分别当选四川省食品科学技术学会第九届理事会副理事长、理事。（通讯员：粟立丹）
