按照《兰州理工大学2018年寒假前安全检查工作实施方案》的要求，为切实加强食品卫生安全工作，2018年1月10日上午，由校医院、后勤管理处、保卫处、饮食服务中心等部门组成的检查组，对学校两个校区的食堂食品卫生安全进行了全面检查。检查组还督查了附中和幼儿园的传染病防治、学生晨检等工作落实情况。
检查组先后到校本部清真餐厅、第三食堂、第二食堂，西校区北村民族餐厅、餐饮一条街等各餐饮点等地，重点检查了食堂从业人员的卫生情况、食堂环境卫生情况、食品原材料的采购、贮存、制作、加工、存放、留样及销售情况，以及学校饮用水设施的卫生管理情况。
检查发现，学校食品卫生安全工作要求有效落实。食堂环境卫生和从业人员的个人卫生整体比较干净整洁，米面油等原材料的采购、使用等建立了多方监管的网络平台管理，建立了食品安全突发事件的应急预案并予以执行。学校饮用水使用威立雅公司的供水，二次供水由能源中心负责按照规定管理使用。但在检查中也发现了一些问题，如部分从业人员没有有效佩戴口罩；餐厅留样的数量未达到国家有关规定所要求的数量，存在留样数量不足现象；个别从业人员健康证过期等问题。
在附中和幼儿园的传染病防治、学生晨检等工作督查中发现，校区定期对教室、过道进行消毒、通风，合理提供了教师及学生的饮用水。每年按照兰州市教育局规定对每名学生都进行了体检，幼儿园有因病缺勤登记记录和儿童晨检记录。但是该项工作的专职技术人员和科学管理水平还需进一步加强。
对于此次检查过程中发现的问题，学校要求各有关部门利用假期期间抓紧整改，不断完善并严格执行各项管理制度，加强自检、自纠、自管，确保校园安全稳定。
