江西工程学院食堂是否卫生安全，一直是学校领导和广大师生最为关心的问题。为加强学校食堂春季食品安全监管，保障广大师生饮食安全，3月30日上午，江西工程学院后勤处处长陶小兵带领膳食科、办公室及中心食堂等相关负责人，对天工校区中心食堂及其所有档口开展了2018年春季学校食堂食品安全专项突击抽查。
此次专项抽查将预防食物中毒作为防控重点，全面了解中心食堂食品安全主体责任落实情况，重点抽查中心食堂环境卫生、原料采购、食品贮存、加工操作、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用、食品留样等内容。
从抽查情况来看，中心食堂食品安全状况总体平稳可控，没有发现重大食品安全隐患，但也有个别档口存在索证索票不及时、环境卫生不达标、台帐记录不规范等问题。
针对存在的问题，陶小兵对其给予警告、限期整改，同时要求中心食堂负责人制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力，严防食物中毒等事故发生。
通过此次春节学校食堂食品安全专项抽查，后勤处将进一步强化校园食品安全主体责任意识，减小食品安全风险，有效防控食品安全事故，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。（通讯员：于永清）
