近日，湖北生态工程职业技术学院林业生态学院朱珺语老师带领17级园艺和17级食品班共九名同学参加了为期一周的春茶加工实习。

实习期间，同学们从清晨开始采摘茶叶，大约进行到下午五点，每人至少完成八两鲜叶。傍晚开始绿茶加工，每天每人大约制成二两干茶。七天的时间，大家自采自制，学习了手工制作针形绿茶、卷曲形绿茶、扁形绿茶。

园艺专业的张卓和杨拓同学，在加工过程中，对杀青工艺的手法，火候掌握的很好，制出的茶叶品质较高，香气较好。魏运早同学和曹庭鑫同学在揉捻的和理条的环节中，手法非常娴熟，制出的茶叶外形较好。罗旭同学在操作过程中常常出现失误，以致最后做出的茶品质存在一定的缺陷。但可贵的是，失败没有浇灭罗旭同学的热情，反而提高了他的兴趣。每一步骤如何操作，如何影响茶叶品质，是需要更加细致的观察和思考。食品专业的吴诗阳同学整个实习期间状态特别好，采茶叶时全身心投入，采摘的茶叶品质较高，匀度较好，叶量充足。王子恒同学表示要尽快去图书馆找一些相关的书籍阅读，将理论与实践相结合。吴张浩同学和代刚同学认为茶园的环境特别宜人，采茶虽然枯燥，但却是很好的静心去浮躁的手段。制茶虽然辛苦，但看到自己做出的成果，特别骄傲。春天里，阳光下，人的精神也随之振奋。

本次实习同学们放弃了自己的假期，进行了高强度的实践学习，没有任何抱怨，体现出了生态学子良好的精神风貌和学习热情。在相对美好的环境中，同学们也认识到，唯有加倍努力才不负青春时光。

同学们纷纷表示：辛苦不算什么，我们觉得很充实很快乐，没想到以前电视里的手工制茶竟然能通过自己的手实现，过去喝茶喝水没有区别，现在对茶叶也产生了别样深刻的感情。期待学校的茶苗茁壮成长，早日成园，期待学院的加工实训室早日建成，期待日后的进一步深入学习。这次的实习对我们来说是一次茶的启蒙，切身的实践即是茶文化的传承。日后，我们也将会积极地参与到中国传统文化的传播和发展之中。（通讯员：朱珺语）