11月23日，中国工程院院士、中国海洋大学教授麦康森应邀到广西大学讲学，做题为《鱼类对蛋白质高效利用的调控机制》的学术报告。动物科学技术学院、海洋学院师生以及广西水产科学研究院科研人员聆听报告。
报告会上，麦康森院士深入浅出地分享了自己的研究经历与科研成果，阐述了蛋白源短缺与水产养殖快速发展之间的矛盾，并指出解决矛盾的正确策略为“替代鱼粉”和“提高饲料蛋白质的利用率”。从替代鱼粉是水产动物营养研究的世界难题入手，介绍了营养感知是当前生命科学研究的热点，提出鱼类的营养感知与代谢调控的科学问题。接着，麦康森院士详细地介绍了鱼类代谢调控的机制，指出今后将通过遗传育种技术，根据鱼类的适应性选择，开展耐植物蛋白品系选育，培育出低成本、高品质的鱼类新品种。
麦康森，中国工程院院士，中国海洋大学教授、博士生导师。现任国际鱼类营养学术委员会副主席，中国水产学会副理事长，中国饲料工业协会副会长，中国生物工程学会副理事长，中国工程院农业学部副主任等职。（通讯员：张卓 赵泽民 韦素 廖善维）
