5月24日，石河子大学卢士玲教授应邀来渤海大学为食品科学与工程学院师生作了题为“发酵肉制品品质安全控制研究进展”的学术报告，学院相关专业教师和研究生聆听了报告会，学院党总支书记王桂英主持报告会。
卢士玲教授从“我”“我的团队”“我的研究”三个方面与师生们做了分享交流。她重点阐述了食品安全领域关于发酵香肠关键技术研究、传统发酵香肠中生物胺产生机理和控制技术研究等方面的进展及相关研究最新成果情况。报告中，卢士玲教授还与师生就发酵肉制品质量安全研究等内容进行了深入研讨。
卢士玲教授的报告观点鲜明、内容丰富、指导性强，对师生开展相关学术研究起到了积极促进作用。
