川东片区高校食品安全风险防控检查组到四川职业技术学院检查指导工作_职教新闻_中国高校之窗
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  • 川东片区高校食品安全风险防控检查组到四川职业技术学院检查指导工作

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4月2日上午,川北医学院后勤处处长鲜颖带领川东片区高校春季食品安全风险防控检查组一行4人到四川职业技术学院检查指导春季食品安全防控工作。学院副院长胥长寿、后产处处长江涛、副处长张孝茂、饮食服务中心主任李文剑、明园公司、中快餐饮有限公司相关负责人陪同检查。

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此次检查主要采取查阅资料、现场交流及听取汇报的形式进行,重点了解食堂经营管理过程中的食品原材料采购、索证、贮存、食品加工、售卖、留样、厨房机具使用、保管、餐用具清洗、消毒等各项流程、环节,对饮食中心开展厉行节约制止浪费行为及世界粮食日和粮食安全宣传周相关活动进行了交流和指导。

座谈会上,检查组对现场检查的情况进行了反馈,并结合片区各高校开展食品安全风险防控工作及教职工工作餐的情况进行了经验交流。张孝茂副处长就饮食中心开展春季食品安全防控的相关工作向检查组做了汇报。后产处江涛处长就应对物价上涨、菜品质量保障、经营管理面临的压力等方面与检查组进行了深入交流。

检查组指出,川职院在开展食品安全风险防控及厉行节约制止浪费等宣传活动方面的工作是积极有效的,食品安全各环节管理有序和到位,管理上的经验,值得借鉴和学习。

检查组强调,食品安全工作是学校一项极为重要的基础性保障工作,要常抓不懈,严格执行各项安全制度,不断提升食堂规范化、精细化、科学化管理水平,加强食品安全风险防控,消除可能存在的食品安全风险隐患,确保全校师生“舌尖上的安全”。(拟稿:李文剑)

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