为全方位做好疫情防控工作，确保春季开学食堂餐饮安全，2月18日，烟台工程职业技术学院饮食管理中心组织开展疫情防控就餐演练。
演练开始前，饮食管理中心负责人对演练方案进行了说明，提出了具体要求。
演练过程中，工作人员按照就餐演练流程，有秩序进行测温消毒、取餐、就餐，对出现的发热病人进行应急处置。根据演练方案规定，所有人员在食堂门口间隔一米线排队，有序进行体温检测，并进行手部消毒。体温低于37.3摄氏度方可进入食堂。进入食堂后，引导员引导就餐人员按照地面标示路线，间隔一米进行排队取餐。就餐完毕，将餐具放置指定回收处后，由出口离开。
此次疫情防控就餐演练是在学生正式报到前组织的一次有针对性的演练，目的是保证师生用餐安全有序，确保在疫情防控和食品安全上不出现任何问题，为广大师生安心的学习、工作提供有力保障。
