首届温州“瓯味”预制菜创新创意大赛在浙江东方职业技术学院圆满收官_高校之窗|中国高校之窗 
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首届温州“瓯味”预制菜创新创意大赛在浙江东方职业技术学院圆满收官

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3月27日,首届温州“瓯味”预制菜创新创意大赛在浙江东方职业技术学院金竹校区圆满收官。经综合评定,评选出原味乌米饭等十佳人气奖,羊栖菜麦饼等十佳风味奖,糯米山药鸡等十佳创意奖以及优秀团队奖。

本次大赛由江南大学食品学院教授廖红梅等担任裁判。温州市总工会党组书记、常务副主席胡长虹,浙江东方职业技术学院党委副书记、校长王佑镁等领导出席闭幕式。

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王佑镁在致辞中表示,此次大赛是学校充分发挥学校国企办学优势赋能,扎实推进产教深度融合,全力推进校企深度合作,挖掘温州传统特色文化的现代价值,打造特色文化品牌的又一次生动实践,是构建和完善学校区域传统文化保护、传承、推广和创新集群体系新的重要一环。希望通过举办预制菜创新创意大赛,搭建“瓯味”预制菜产业创新创意平台,提升人才技能水平和综合素质,助推产业高质量发展。

廖红梅表示,一菜一味,不仅是一城一地的美食文化名片,同时彰显十链百企的特色食品产业,支撑着温州千亿级食品全产业链,以及万家的幸福。希望预制温州味,实现瓯菜天下鲜,让预制瓯菜走出温州,走向全国,走向世界。

胡长虹指出,此次大赛为推动温州预制菜产业创新提升、打造适应现代预制菜产业发展趋势的高素质技能人才队伍搭建了平台,也为开辟温州预制菜产业发展新航道、助力温州市赛事经济发展贡献力量,有助于挖掘一批有代表的预制菜产品,促进温州预制菜产业走向标准化、规范化、品牌化,打响“预制温州味,瓯菜天下鲜”品牌。

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据了解,该赛由温州市总工会、温州市农业农村局、温州市市场监督管理局、温州市科学技术协会和温州市现代服务业发展集团有限公司联合主办,浙江东方职业技术学院承办,温州预制菜产业联盟协办,以“预制温州味 瓯菜天下鲜”为主题,旨在搭建一个“瓯味”预制菜创新创意平台,提升“瓯味”预制菜产业人才技能水平和综合素质,选树“瓯味”预制菜产业创新创意人才,品宣“瓯味”预制菜企业及文化和助推“瓯味”预制菜形成千亿产业,助力打造中国式现代化“市域样本”和“千年商港、幸福温州”。(通讯员 王梦凡 吴昕灿)

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