烟台卫生健康职业学院位于山东省烟台市，是烟台市的一所专科层次的全日制普通高等院校，实行省市两级管理、以烟台市为主的管理体制。
2024年4月30日山东省人民政府同意设立烟台卫生健康职业学院。在校生规模暂定为6000人。首批设置的高等专科教育专业不超过6个。
烟台卫生健康职业学院项目共分两期建设，包含教室、实验实习用房、图书馆、会堂、学生公寓、食堂等几十栋功能建筑，建成后可容纳6000名在读大学生。另外，图书馆、会堂、室内体育用房等按10000人整体配套。整个项目被列入山东省高等教育规划，烟台市“十四五”重大教育、医疗卫生项目工程，计划2024年4月如期投入。
烟台卫生健康职业学院系专科层次的全日制普通高等学校，实行省市两级管理、以烟台市为主的管理体制。烟台卫生健康职业学院内部实行院、系两级管理。学校机构编制有关事宜按照有关规定和程序办理 。
烟台市切实加强对烟台卫生健康职业学院的领导，做好学校的总体规划和建设工作，积极协调解决学校发展中的困难和问题，支持学校不断改善办学条件。烟台卫生健康职业学院要认真贯彻执行国家和省颁布的有关教育法律法规以及相关的教育教学计划，积极适应现代职业教育体系建设需要，切实加强师资队伍建设和专业建设，创新人才培养模式，努力提高教育教学质量和办学水平，紧密对接服务地方发展，为区域经济社会发展培养更多应用型、技能型人才 。
