烹饪食品系
*烹饪工艺与营养（中餐方向）
本专业（方向）培养德、智、体、美全面发展，既具有丰富的烹饪、营养、保健理论知识，又熟练掌握烹饪、面点、雕刻冷拼、营养配膳、饮食保健、宴会设计和现代厨房管理技能，能够在餐饮企业及相关企事业单位从事烹调、面点加工、营养配膳和宴席设计工作的高技能应用型专门人才。
主要课程：大学英语、计算机应用基础、管理学基础、烹饪化学、烹饪原料、食品雕刻工艺、烹饪营养与卫生、烹调工艺、面点工艺、冷菜工艺、饮食文化概论、中医饮食保健、中国名菜、宴会设计实务、烹饪营养配膳、菜点设计与开发、餐饮企业经营管理、厨房英语、基本功训练、烹调和面点技能训练、技能鉴定训练、顶岗实习训练、毕业设计等。
*烹饪工艺与营养（西餐方向）
本专业（方向）培养德、智、体、美全面发展，既具有丰富的西式烹饪、营养、保健理论知识，又熟练掌握西式烹饪、西式面点、西餐装饰技术、营养配膳、饮食保健、菜点设计开发与宴会设计、厨政管理技能，能够在餐饮企业及相关企事业单位从事西式烹调、西式面点加工、营养配膳、宴会设计及餐饮企业经营与管理等工作的高技能应用型专门人才。
主要课程：大学英语、计算机应用基础、酒店应用文写作、管理学基础、烹饪化学、烹饪原料、西餐装饰技术、西式烹调工艺、西式面点工艺、烹饪营养与卫生、中医饮食保健、烹饪营养配膳、饮食文化概论、中餐烹调知识、西餐服务、西餐厨政管理、厨房英语、烹饪基本功训练、西点制作、顶岗实习、毕业设计等。
*烹饪工艺与营养（烘焙加工方向）
本专业（方向）培养德、智、体、美全面发展，既具有丰富的专业烘焙、营养与卫生、饮食保健理论知识，又熟练掌握烘焙加工、蛋糕装饰、饮食保健、菜点开发与宴会餐点设计、餐饮企业管理等技能，能够在餐饮企业及相关企事业单位从事西式烹调、西式面点加工、营养配膳、宴会设计及餐饮企业管理等工作的高技能应用型专门人才。
主要课程：大学英语、计算机应用基础、应用文写作、烹饪化学、烹饪原料学、烘焙工艺、烹饪工艺美术、中西饮食文化、餐饮企业经营管理、烘焙技术、烘焙设备与工具、烹饪营养与卫生、烘焙食品包装与贮藏、西式烹调工艺、烘焙制品包装技术、厨房英语、基本功训练、顶岗实习、毕业设计等。
*食品加工技术
本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握食品加工技术、食品检验技术、新产品、新工艺的研究与开发的最新理论等方面的专业知识，具有较高综合素质、较强实践能力，能够适应食品生产企业及相关行业、部门第一线工作岗位需要的高技能应用型专门人才。
主要课程：大学英语、计算机应用、应用数学、基础化学、食品生物化学、食品机械与设备、食品工程原理、食品营养、食品微生物、食品分析与检测、食品添加剂、肉制品生产技术、蛋制品生产技术、粮油食品生产技术、乳制品生产技术、饮料生产技术、营养配膳、食品安全与质量管理、食品贮藏与保鲜技术、食品包装、食品市场营销、化学实训、食品营养实训、食品微生物实训、食品分析与检测实训、肉制品、蛋制品、粮油制品食品、速冻食品、乳制品、饮料制品和食品保鲜技术等技能综合实训、职业技能鉴定综合训练、毕业设计、顶岗实习等。
*食品加工技术(营养与检测技术方向)
培养德、智、体全面发展，具有化学、食品科学、生物学、营养卫生学、食品分析与检测、食品质量安全和管理学的基本理论和技能，能在食品原辅料及成品生产加工、检测、流通、消费及研究领域从事食品营养配餐、营养保健、分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究，并熟知国际食品质量安全管理体系和质量标准的高级技术应用型人才。
主要课程：大学英语、计算机应用基础、应用数学、无机与分析化学、有机化学、食品生物化学、食品营养、食品微生物、食品感官评价、食品理化检验、仪器分析、食品试验统计学、焙烤食品加工技术、乳饮料加工技术、乳饮料加工技术、肉蛋制品加工技术、食品毒理学、食品安全与质量控制、营养配餐理论和技能、食品卫生检验技术、食品掺伪鉴别检验技术，基础化学实训、食品生物化学实训、食品营养与分析检验实训、食品微生物实训、肉制品、蛋制品、焙烤食品、速冻食品、乳制品、饮料制品、食品保鲜技术等技能综合实训、职业技能鉴定综合训练、专业素养训练、毕业设计、顶岗实习等。
旅游管理系
*酒店管理
本专业培养大学专科层次，具有全面的酒店管理和一定的旅游基础知识，具备扎实的酒店服务技能，能在酒店、旅行社和其他旅游相关企业从事一线工作的高端技能管理人才。
主要课程 ：大学英语、酒店专业英语、英语口语、计算机应用、旅游基础知识、酒店管理实务、酒店人力资源、旅游心理学、酒店餐饮服务与管理、房务服务与管理、饭店社交礼仪、酒店会务管理、鸡尾酒调制、茶道、餐饮与房务服务技能、房务与餐饮管理技能等课程。
*导游
本专业主要培养大学专科层次，适应社会主义市场建设需要的德、智、体、美、劳等方面全面发展，具有扎实导游基础知识和旅行社及景点经营管理知识，熟练掌握导游服务技能，能在大中型旅行社从事导游业务及管理工作，旅游景区或旅游管理部门的高素质技能型专门人才。
主要课程：旅行社管理实务、景区管理实务、旅游景区规划实务、管理实务、旅游法规实务、旅游营销实务、旅游英语、粤语、导游实务、客源国概况、中国旅游地理、旅游心理实务、旅游民俗、模拟导游实训、导游资格证考核培训、景区讲解实训、旅行社与景区管理实训、毕业实训等课程。
*旅行社经营管理
本专业培养大学专科层次，适应社会主义市场经济建设需要，德、智、体、美等方面全面发展，具有扎实的导游基础知识和旅行社经营管理知识，熟练掌握导游服务技能，能在大、中型旅行社从事中高层管理和岗位服务的高端技能型专门人才。
主要课程：旅游学概论、中国旅游地理学、导游实务、旅游法规实务、河南旅游地理、旅行社计调实务、景区规划实务、旅游企业人力资源管理、旅行社营销实务、旅游英语、旅游文化、旅游心理学、中外民俗、旅行社管理概述、旅游电子商务、导游实务见习、模拟导游实训。
*旅游管理
本专业培养大学专科层次，适应我国旅游发展的实际需要，具有较高的文化素质、良好的职业道德和积极的创新意识，掌握本专业领域方向的理论知识，具备相应实践技能以及较强的实际工作能力，面向旅游企业，尤其是旅游连锁经营企业从事一线管理和服务的高端技能型专门人才。
主要课程：大学英语、计算机应用、管理学基础、旅游地理、旅游法规实务、旅游电子商务、旅游市场营销实务、旅游企业连锁经营实务、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、景区规划实务、旅游企业认知、旅游礼仪与口才实训、导游讲解服务技能、酒店服务技能、旅游企业管理综合实训、顶岗实习训练、毕业设计（论文）。
工商管理系
*会计电算化
本专业培养适应社会主义市场经济发展需要，德、智、体、美全面发展，掌握会计、审计、税务专业知识和技能，具备计算机科学知识和应用技能、熟悉经济法规、能胜任会计、审计、税务以及其他财经类相关岗位工作的高素质技能型专门人才。
主要课程：基础会计、财务会计、财务管理、审计理论与实务、成本会计、专业英语、税法、经济法、财务分析、统计学原理、计算机文化、数据库程序设计、会计电算化、电子商务等、基础会计手工实训、财务会计综合实训、会计电算化实训、ERP综合实训、审计案例分析实训、纳税申报实训、Excel在财务管理中的应用、办公自动化实训、认识实习、顶岗实习、毕业设计等。
