学生秋季返校伊始，山西水利职业技术学院邀请运城市盐湖区市场监督管理局有关专家来院进行工作指导，就疫情常态化期间如何保障集体用餐和食品加工安全知识对全体从业人员进行了培训，参加培训的有学院食堂各餐饮公司、保洁公司所有人员及全体管理员，共80余人。

会上，总务处膳食科负责人传达了省教育厅和学院党委关于安全隐患排查及节约粮食的精神和要求，要求全体从业人员紧绷“安全责任大于天”的弦，时刻保持警惕，坚决杜绝各种安全隐患的发生，确保全院师生安全用餐。

培训中盐湖区市场监督管理局柴建明所长从食品安全基本操作制度、疫情防控措施要求、疫情期间食品安全应急响应制度的健全等方面，深入浅出的讲解了食堂安全操作的各项管理制度，让全体参会人员感受到食品安全责任重大，在以后的工作中，落实好食品安全的各项安全制度，确保学生吃上安全餐、放心餐、营养餐。

培训前柴所长还检查了各餐饮公司、各保洁公司的开学准备工作，结合培训内容提出了许多中肯意见，要求大家严格规范操作流程，做好疫情期间学生的食品安全工作。