心理咨询
培养具有良好科学素养和人文情怀，系统掌握心理学及相关学科的基础理论、基本知识，并熟练掌握心理咨询与治疗、心理健康教育等专业知识和技能的应用心理学人才。主要专业课程有：发展心理学、普通心理学、公关心理学、心理统计与测量、社会心理学、犯罪心理学、咨询心理学、临床心理学、人格心理学、变态心理学、学校心理咨询、人体解剖学、心理治疗、青少年不良行为与矫治、家庭心理治疗、团体咨询理论与实践、心理学研究方法、职业咨询心理学、企业管理心理学、信息时代与心理调节等。毕业生在中小学心理教学、心理疾病咨询疏导、医院心理疾病治疗领域具有良好的就业前景。
商务英语
培养熟练掌握英语，又懂国际商贸知识和技能的外向型、复合型英语专业人才。主要课程有：英语精读、英语泛读、语音与听力、企业管理学、公共关系学、公文写作、会计学基础、WTO 基础知识、国际贸易基础知识、商务理论、商贸谈判、商务英语、市场营销学、外贸单证实务、商务英语函电、国际汇兑实务、进出口贸易实务、商贸法律与案例等。毕业生能胜任各种涉外商务机构、中小企业、旅游机构的生产、经营一线工作。适应能力较强，就业面广。
生物技术及应用
该专业为财政部、教育部重点支持专业。培养具有扎实的生命科学基础理论知识，系统的生物技术基本理论、基本知识，了解生物技术发展现状与趋势以及在生产应用上熟练掌握生物技术和技能，在生命科学领域具有较好的科学素养及一定的实验、教学、研究、开发与管理能力，富于创新精神的应用型技术人才。主要专业课程有：普通生物学、无机及分析化学、有机化学、生物化学、遗传学、微生物学、生物工程概论、发酵分析、发酵设备、分子生物学、细胞生物学、生化分离技术、基因工程原理及方法、仪器分析、食品工艺与营养学、园艺学、动植物检疫技术等。毕业生可在生物技术企业、科研和商检等部门从事设计、管理和营销等方面工作，就业面广。
会计电算化
培养掌握计算机基本原理及应用计算机进行财务管理，能够在经济管理、财务管理、财政、金融、工商贸易等领域独立从事电算会计工作及教学工作的专业人才。主要专业课程有：政治经济学、经济数学、计算机基础、统计学原理、基础会计、数据库、中级财务会计、成本会计、电算化会计、管理会计、审计学原理、国家税收、软件设计基础、经济法、社会经济调查与实务等。毕业生可在财政、金融、工商等部门从事财会及财务管理工作，就业面广。
经济管理
培养具备比较扎实的马克思主义经济学理论基础，熟悉现代西方经济学理论，熟练掌握现代经济分析方法，富有创新精神的应用型高等经济管理专门人才。主要专业课程有：市场营销理论与实务、货币银行学、企业财务管理学、公共关系学、当代世界国际经济与政治、数据库应用、物业管理、组织行为学、证券投资实务、人力资源管理、广告学等。毕业生能在综合经济管理部门、政策研究部门、金融机构和企业从事经济分析、预测、规划和经济管理工作，具有良好的就业前景。
法律事务
培养具有现代法学理论、技术和方法，知识面宽、能力强、素质高、富有创新精神，从事法律工作的高级技术应用型专门人才。主要专业课程有：宪法概论、法理学、刑法理论与实务、刑事诉讼法理论与实务、民法理论与实务、民事诉讼法理论与实务、行政法与行政诉讼法理论与实务、婚姻家庭法理论与实务、国际法与国际司法、法律文书 、经济法概论、中国法制史、中国法律思想史、外国法制史等。毕业生能独立地在国家机关、企事业单位和社会团体、仲裁机构从事法律服务工作，就业面广。
体育专业
培养具有系统掌握体育与健康的基本理论、基本知识和基本技能，掌握学校体育工作规律，具有较强的实践能力，能够从事中小学及幼儿园体育与健康教育的专业人才。主要课程有学校体育学、体育概论、运动解剖学、运动生理学、体育保健学、体育心理学、运动测量与评价、体育统计、田径、球类、体操、健美操、武术、体育舞蹈等。毕业生在中小学体育教学和体育保健领域就业前景良好。
中草药栽培技术
该专业为教育厅、市政府重点支持专业。培养具有专业基本知识和基本技能，具有较强的实践能力，能胜任中草药的栽培、育种、加工、技术开发推广、商品化生产等工作的应用型技术人才。主要专业课程有：中草药生产与环境、中草药栽培技术、中草药组培快繁技术、中草药遗传育种技术、中草药病虫害防治技术、中草药鉴定学、中药炮制技术、中草药贮运与加工技术、药用菌生产技术等以及相应的综合实训课程。定西作为“千年药乡”中草药种类繁多，生产历史悠久。中草药作为地方的“支柱产业”之一，发展迅速。中草药的组培、繁育、加工、贮运人才缺口较大。毕业生就业前景良好。
马铃薯生产加工
该专业是我校结合地方产业发展需要申报，经教育部批准备案的目录外专业。也是教育厅、市政府重点支持专业。培养具有马铃薯生产加工必备的基本知识和基本技能，具有较强的实践能力、工作能力和初步的研发能力的实用型人才。主要专业课程有：马铃薯种薯繁育与栽培、马铃薯病虫害防治、马铃薯贮运与加工、马铃薯质量监测等以及相应的实训课程。定西作为“中国薯都”。马铃薯产业发展迅速。马铃薯生产、加工、贮运人才缺乏。我校已与甘肃圣大方舟马铃薯变性淀粉有限公司、中外合资凯龙淀粉有限公司等10多家企业达成共建协议，实行订单培养。地方政府在毕业生就业方面将给予一定支持，就业前景良好。
