“自助餐”课堂模式的关键是：以“多人同时讲，各取所需听”代替过去的“一人讲，全班听”，完全消除了“讲”的弊病，真正地提高了课堂效率。
“自助餐”式课堂操作流程
1. 课前准备
提前完成导学案 把要讲的内容问题化，基本概念、基本规律、基本方法问题化，通过解决问题，完成教学任务。以此为目的的导学案，要求学生提前完成，且全收全改。导学案的完成必须是独立的，不允许讨论。因为，学习需要有一个独立思考的过程，不能让学生养成依赖别人的习惯。
提前把问题分到小组 通过科代表提前分配问题，把所有问题平均分给各个小组，一个组可以分到一到两个问题，也可把较难的题同时分给几个组，让他们同时讲。
2. 课堂实施
“备餐”5分钟 小组长召集本组成员展开组内研讨，对本组承担的问题进行认真的分析思考，探究可能出现的不同解法，及该题的拓展延伸。组内不能解决的问题，可以到组外求助，也可以找教师解决。
“自助餐”开始 各小组分别各派一位同学，在不同的小黑板前，同时讲解着不同的问题。其余的学生都是听众，到对应的地方，听自己需要听的问题。每个小组成员，都要轮换值班展示5分钟，然后变成听众。
教师在课堂上巡视，解决一些学生有争议的问题，及时纠正一些不正确或者不准确的表述。要求学生每个题不论多么简单，哪怕只有一个人来问，都要耐心解答。要求每个组自始至终都要有人值班，保证随时都可以解答问题。所有问题都解决后，学生可以回到自己的座位上，做自己需要做的事情。
“美食”共享 经过一番的思考和讨论之后，如果个别问题仍未得到解决，可以由教师或学生到讲台上去，解答大家共同的疑难问题，澄清似是而非的认识。这个环节应根据实际情况调整，可长可短，可有可无。
3. 课后反馈
科代表收交订正后的导学案，教师再次批改导学案，把遗留的问题和需要加深拓展的内容，由科代表再分配到下一节课的若干小组继续研究。
“自助餐”式课堂模式的优点
1. 真正的高效率大容量
熙熙攘攘的教室，你可以感觉到学生在认真主动地学习。每个学生不需在已经懂的地方停留。把有限的时间，全部用在不会的问题上，不浪费点滴时间。几乎所有的问题，都可以得到快速的解决。
实践中发现，新模式一节课差不多可以完成两节传统课的内容，真正地实现了高效学习。
