近日，为深化校园食品安全教育，增强师生食品安全意识，在“食品安全宣传周”和“科普月”期间，巴南区市场监督管理局执法人员走进重庆安全技术职业学院实训基地，联合开展“监管课堂进高校”实践活动。通过“综合查一次”联合巡查、食堂后厨开放体验及快速检测互动等形式，为师生带来一堂生动的食品安全实践课。
巴南区市场监管局执法人员与街道办工作人员对食堂后厨开展“综合查一次”专项检查，并邀请学生代表共同参与。检查覆盖食材采购、贮存管理、加工流程、餐具消毒等关键环节，执法人员现场讲解操作规范，学生通过实地观察与提问，直观了解食品安全监管全流程，将“闲人免进”的后厨变为“沉浸式”学习课堂。
后厨“透明化”体验
活动现场停放的食品安全快速检测车成为焦点。学生主动参与“你点我检”服务，选取日常食用的蔬菜、水果等食材，现场观摩农药残留等项目的检测过程。检测人员边操作边科普原理，引发师生热烈讨论：“原来检测这么严谨，以后吃饭更放心了！”此外，学校食品安全专业学生还亲自上手操作快检设备，在实践中巩固专业知识，提升技能应用能力。
快检服务惠民互动
本次活动通过“监管+科普+实践”的创新模式，打破了传统食品安全宣传的单一形式，实现了三大目标：一是让学生零距离接触食堂后厨管理，增强对校园餐饮安全的信任；二是通过专业学生实操，推动理论与实践深度融合；三是通过师生共同参与，构建了“监管部门—学校—学生”三方协作的食品安全共治氛围。
学校将以此次活动为契机，持续深化与巴南区市场监管部门的合作，常态化开展食品安全宣教活动，进一步筑牢校园食品安全防线，全力保障师生“舌尖上的安全”。
