漫山翠色裹着富硒山风，7月12日，湖北城市建设职业技术学院“北斗”青歌志愿服务队一头扎进建始三里乡马坡村，钻进层层叠叠的生态茶园，实地探寻马坡茶从枝头鲜叶到杯中香茗的完整旅程。
马坡村坐拥稀缺富硒山地资源，马坡茶更是实打实的国家地理标志产品，整片茶园撑起了村里大半农户的收入，是当地乡村振兴的核心支柱。清晨山间薄雾还未散尽，层层茶树顺着山坡蜿蜒铺开，深浅不一的绿铺满整片山谷。队员刚踏入茶田，就撞见背着竹篓采茶的本地阿姨，大伙立刻围拢过去，蹲在茶丛边虚心讨教采茶技巧。
戴着旧草帽的阿姨放下手里的竹篮，指尖轻巧捻起茶枝嫩梢：“采茶最忌生拉硬拽，只掐顶端一芽一叶、一芽二叶，力道轻一点，伤了老枝明年这棵茶树就发不出好茶芽咯。”队员们学着阿姨的样子蹲在茶垄间实操，一开始手法生涩，要么扯断茶枝，要么掐下老叶，练了许久才慢慢找到手感。看着布袋里渐渐堆满鲜嫩欲滴的茶青，一位队员感慨：“以前只知道喝茶清香，亲手采过才明白，一杯好茶要耗这么多功夫。”短短半天田间劳作，所有人都真切体会到，杯中一片茶叶，藏着数不清的田间辛劳。
闲聊时，阿姨笑着跟队员们推荐本地龙头企业：“咱们村茶叶不愁销路，全靠佰佳茶科技、佰岩茶业两家厂子，收鲜叶、做加工，我们在家采茶就能赚钱，你们要是想深入了解产业，直接去文化礼堂找师傅就行。”顺着茶农指引，一行人来到马坡文化礼堂，这里既是马坡茶文化展示空间，也是两家茶企融合传统手艺与现代化设备的加工基地。
制茶师傅早已等候在此，带着队员穿梭标准化制茶车间。屋内摊青木架、高温杀青锅、揉捻机、烘干流水线整齐排列，“摊青”“做形”的木质标牌清晰划分每一道工序。师傅一边翻动摊晾的鲜叶，一边细致讲解整套制茶逻辑：“刚采回来的鲜叶水汽重，得先摊青萎凋褪去多余水分；再用高温杀青锁住茶叶本身的清香；之后揉捻塑形，最后分多次烘干提香，五道工序一步都不能偷懒，差一点口感、香气就大打折扣。”
队员们围在各类制茶器械旁凑近观察，手里的笔记本写满记录，亲眼看见流传百年的手工制茶技艺，搭配现代化流水线，产出品质稳定的富硒好茶，传统与现代的碰撞让大家格外震撼。
逛完加工车间，众人走进茶文化展厅。整面文化墙完整梳理马坡茶百年发展史，红色茶乡故事、非遗制茶技艺图文并排，恩施全州富硒茶产区分布图清晰铺开。货架上整齐陈列着各类赛事金奖牌匾、包装精致的马坡茶礼盒，默默记录着马坡茶多年来的产业成果。企业工作人员指着展架上的茶叶介绍：“我们走的是‘种植—加工—销售—品牌’全产业链路子，从收农户鲜叶，到线上线下卖茶，整条链条带动村里几十户村民就近务工，老人妇女在家门口都能挣到收入。”
参观结束后，师傅现场取来多款马坡富硒茶开汤品鉴。白瓷茶杯里茶汤透亮，不同品类茶香层次分明，入口回甘各有特色。师傅一边冲泡一边对比新旧制茶工艺：“早年全靠手工揉捻、柴火烘干，费时费力；现在机械辅助提质增效，但核心的杀青、提香手法还是保留老祖宗传下来的门道。”伴着淡雅茶香，土家种茶、制茶、饮茶的民俗故事缓缓道来，厚重鲜活的乡土茶文化扑面而来。
闲谈尾声，制茶师傅望着这群青年，诚恳说道：“现在懂乡土茶的年轻人不多了，希望你们多往乡下跑，读懂茶叶背后一代代茶农的坚守，多帮咱们山里好茶、老手艺多宣传宣传。”
队员们纷纷点头深有感触，队长说道：“以前课本里的乡村振兴总是很抽象，今天从采茶、制茶到整条产业链完整走一遍，才真正读懂一片茶叶如何带动一方村落，我们更想把所学用在基层，实实在在为三农做点事。”这次实地调研跳出书本的局限，让所有人扎根乡土、服务乡村的信念愈发坚定。
调研结束，服务队的实践并未止步。团队会整理采茶实拍、车间走访的一手素材，以短视频、图文推文、完整调研报告多种形式，生动讲述建始马坡茶的乡土故事。同时团队依托无人机专业优势，主动和本地茶企洽谈全新宣传合作：用航拍高空视角拍下连绵茶园、完整制茶流程与山野乡村风光，以独特镜头拓宽马坡茶传播渠道，把专业技能转化为助力乡村振兴的实际力量。
